Descripción
El libro Big Green Egg es una preciosa enciclopedia con un preámbulo del top chef holandés Jonnie Boer, famoso por De Librije de Zwolle y coronado con nada menos que tres estrellas Michelin.
Examina bien todas las técnicas de cocina, tales como hornear, asar, guisar, asar a la parrilla, ahumar y la cocción lenta, todas posibles en el EGG. Muchas técnicas básicas de preparación y las recetas más avanzadas proporcionadas por nuestros embajadores hacen de este libro una valiosa fuente de inspiración.